岐阜には、朴木の葉っぱでつくる朴葉寿しという郷土料理があります。自宅で作る家庭も少なく、スーパーなどには出回らず、道の駅なんかで時々見かけます。我が家では母が毎年作ってくれるので、初夏の楽しみのひとつです。今年は、山椒の実の佃煮まで入るという豪華な朴葉寿しとなりました。

山椒の実はたくさんとれたので、私も醤油漬けと、オリーブオイル漬けを作りました。スライスした大根を、お酢とお出汁でマリネしたものを、焼いたバゲットの上に生ハムとクリチも一緒に乗せて、オリーブオイルごと実を乗せて食べてみたいですね🤤

春とは違う初夏の魅力

緑は春よりも鮮やかになり、暖かい風と冷たい風がマーブル状に感じる意図ができとても清々しくあります。先週の休みは足を延ばしておにゅう峠まで行ってきました。おにゅう峠は、ただの「景色の良い峠」ではなく、実は日本の物流や信仰、さらには戦国歴史に深く関わるストーリーが眠る場所なんです。

「鯖街道」というと、若狭街道／現在の国道303号・367号線が有名ですが、実はおにゅう峠のルートは数ある鯖街道の中で「最古の道」だと言われているそうです。

道は細く、落石もあり不安でしたが、頂上は切通しになっていて見晴らしがいいのなんの！

頂上で食べるおにぎりおいし~🤤

戦国時代、織田信長が朝倉氏を攻めている最中、同盟を組んでいた浅井長政に裏切られ、大ピンチに陥った有名な事件（金ヶ崎の退き口）があります。この時、信長が命からがら京都へ逃げ帰ったルート（朽木越え）は、諸説ありますがこの「針畑越え（おにゅう峠周辺）」のルートだったのではないかとも言われており、歴史の転換点になった場所でもあります。

窓を開けて風を感じると、森林のいい匂いがします。

かつて、命がけで険しいおにゅう峠（針畑越え）を駆け抜けた行商人たち。そののち、時代を経てより安全で物資が大量に運べるルートとして整備され、大いに賑わったのが帰りに立ち寄った『熊川宿』です。

このお人形マジでリアルだった、まさかいると思わなかったから覗いた時びっくりした💦

滋賀から若狭へ、熊川を抜けて再び滋賀へ。メタセコイヤの並木抜け、そのままつづらお峠へ。ここでは伊吹山の全貌が眺めることができる希少な場所のひとつ。峠尽くしの森林浴いっぱいの、のんびりした休日でした。